認証
DE-ÖKO-005
COSMOS certified
Kosher
INCITheobroma Cacao Seed Butter
Cas-No.8002-31-1
由来植物
Theobroma cacao L. (Sterculiaceae - Cocoa Tree Family), Cocoa Tree
特性
高い融点
組成
C16:0 パルミチン酸: 24-32 %
C18:0 ステアリン酸: 31-38 %
C18:1 オレイン酸: 30-38 %
C18:2 リノール酸: 1,4 - 4,2 %
保存について
とても長く臭いもほとんどでません。密閉で冷暗所保存で１年可能です。
特質
コールドプレス
デオドライズ（脱臭）タイプ
ブロック
チャンク
チップ
梱包形態
バケット, カートン
カカオバター Cocoa Butter
製品概要
カカオの木は10～15mの高さまで栽培されます。熟した実は黄色～オレンジ～赤色ですが乾燥すると茶色になります。その実は、長さ12～14cm、幅6～8cmで、中に約60個の種が詰まっています。
製品特徴
体温で溶けます。
融点: 30-35°C
化粧品への応用
カカオバターは、アステカ人やマヤ人、インカ族の時代から、嗜好品として栽培、消費されていました。カカオバターはチョコの原料として知られていますが、コスメでも注目を浴びています。 しっかり肌に浸透しながら、肌表面に程よく残ります。特に乾燥肌や敏感肌や粉を吹きやすい肌に最適で油分と弾力を与えてくれます。リップバームや、ボディローション、石けん、バーム、アイクリームに用いられます。
食品への応用
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健康/栄養補助食品への応用
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AOT社の取り組み
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AOTプロジェクト
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